냉면 마니아라면 한 번쯤 들어봤을 ‘설눈 평양냉면’ 서울 서초동에 위치한 이곳은 최근 평양냉면 애호가들 사이에서 입소문을 타며 주목받고 있는 곳이다. 나는 원래 평양냉면 특유의 심심한 맛을 좋아하지 않는 편인데, 최근 SNS와 블로그에서 설눈 평양냉면에 대한 호평이 끊이지 않아 주말에 직접 방문해 보았다.
1. 설눈 평양냉면, 어디에 위치해 있을까?
설눈 평양냉면은 서울 서초구 서초동에 위치해 있으며, 남부터미널역과 교대역 사이에 있어 접근성이 나쁘지 않다. 특히 법원과 검찰청이 가까운 덕분에 점심시간에는 주변 직장인들이 많이 찾는다고 한다.
복잡한 걸 싫어하는 나는 그래서 주말인 일요일에 방문해 봤다.
- 주소: 서울 서초구 서초대로 56길 35
- 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 없음)
- 주차: 건물 앞과 근처 공영주차장 이용 가능
평양냉면은 대체로 마니아층이 형성되어 있는 음식이라, 가게 위치가 번화가가 아닌데도 불구하고 입소문을 듣고 찾아오는 사람들이 많다고 한다.
2. 설눈 평양냉면의 메뉴 소개
설눈의 대표 메뉴는 당연히 평양냉면이지만, 여타 냉면 전문점과는 달리 사이드 메뉴도 꽤 다양한 편이다.
⭐ 주요 메뉴
- 고려 물냉면 (15,000원)
- 설눈의 대표 메뉴. 담백한 육수와 쫄깃한 면발이 조화를 이룬다.
- 고려 비빔냉면 (15,000원)
- 심심한 평양냉면과 달리 약간의 양념이 가미된 스타일.
- 평양 육개장(13000원)
- 한우양지로 정성껏 끓여 만든 어디에서도 맛볼 수 없는 평양식 육개장
⭐ 사이드 메뉴 (냉면과 곁들임)
- 한우 소고기 수육 (40,000원)
- 국내산 1등급 한우사태로 매일매일 삶아 제공하고 있고, 고기가 부드럽고 잡내 없이 깔끔하다. 평양냉면과 찰떡궁합.
- 녹두전 (16,000원)
- 오직 설눈에서만 맛볼 수 있는 매일 맷돌에 갈아 만든 평양식 녹두전.
왕만두 (14,000원)
- 손으로 직접 빚어 만드는 평양식 수제만두
3. 평양냉면, 직접 먹어본 솔직한 후기
육수: 심심하지만 깊은 맛
설눈 평양냉면의 육수는 처음 한입 마셨을 때 굉장히 담백하고 맑은 느낌이 강했다. 일반적으로 평양냉면 육수는 닭육수와 소고기 육수를 섞어 내는데, 설눈은 그 균형을 잘 맞춘 듯했다. 처음에는 싱겁다고 느껴질 수도 있지만, 먹다 보면 은은한 감칠맛이 입안에 남아 계속 떠오르는 맛이다.
면발: 적당한 탄력과 씹는 재미
면은 메밀 함량이 높아 보였으며, 가늘고 부드러운 타입이었다. 하지만 너무 퍼지지 않고 적당한 탄력을 유지하고 있어서 씹는 재미도 있었다. 메밀 향이 과하게 강하지 않으면서도, 자연스러운 고소함이 살아 있었다.
고명: 심플하지만 조화로운 구성
평양냉면답게 고명은 심플했다. 수육 한 점과 배, 오이가 올라가 있었고, 특별한 양념 없이 재료 본연의 맛을 살리고 있었다.
4. 함께 곁들이면 좋은 사이드 메뉴
평양냉면과 함께 즐기기 좋은 사이드 메뉴로는 수육이 있다. 설눈의 수육은 지방과 살코기의 비율이 적절해서 담백하면서도 부드러운 식감을 자랑한다. 평양냉면 육수에 살짝 적셔 먹으면 감칠맛이 배가된다.
또 하나 추천할 만한 메뉴는 어복쟁반이다. 어복쟁반은 소고기와 각종 채소를 함께 끓여 먹는 음식으로, 국물이 진하고 감칠맛이 풍부하다. 평양냉면 한 그릇만으로는 아쉬운 사람들에게 딱 맞는 메뉴다.
5. 설눈 평양냉면, 과연 재방문할 가치가 있을까?
결론부터 말하자면, 충분히 재방문할 가치가 있다!
✔ 장점
- 육수가 심심하면서도 깊은 맛이 있다.
- 면발이 적당히 쫄깃하고 메밀 향이 은은하다.
- 사이드 메뉴의 퀄리티가 높아 만족도가 높다.
- 서울 내 다른 평양냉면집보다 비교적 웨이팅이 적은 편이다.
❌ 아쉬운 점
- 가격이 다소 높은 편이다. (하지만 요즘 평양냉면 가격대가 전반적으로 높은 편)
- 육수가 너무 담백해서 처음 접하는 사람들은 심심하게 느낄 수도 있다.
6. 총평: 깔끔하고 정갈한 평양냉면의 정석
설눈 평양냉면은 요즘 핫한 평양냉면집답게 기본에 충실하면서도 깔끔한 맛이 인상적인 곳이었다. 특히 육수의 깊은 맛과 적당한 탄력의 면발이 조화를 이루어, 자극적인 맛에 익숙한 사람들에게도 좋은 경험이 될 수 있을 것 같다.
담백하고 고급스러운 한 끼를 원한다면, 서초동 설눈 평양냉면을 한 번 방문해 보길 추천한다